Jika masakan Polandia dideskripsikan hanya dengan satu kata, "sepenuh hati" mungkin akan menjadi pilihan yang paling tepat.
Kita berbicara tentang hidangan sehat yang luar biasa lezat yang disajikan dalam porsi yang banyak.
Beberapa resep yang paling disukai di negara Eropa Tengah berasal dari abad yang lalu, dan sementara banyak yang telah berkembang pesat selama bertahun-tahun, semuanya mempertahankan nilai kuliner Polandia yang sudah lama ada.
Tentu saja, cara terbaik untuk mencicipi makanan Polandia adalah dengan mengunjungi negara tersebut dan mencoba banyak restoran, kafe, bar susu, dan kedai makanan jalanan.
Meskipun mungkin agak lama bagi kebanyakan orang sebelum bepergian ke sini adalah suatu pilihan, selalu baik untuk mempersiapkannya.
Zurek
Zurek adalah makanan penghibur Polandia yang sempurna.
Sekilas, ini mungkin tampak seperti sup gandum fermentasi biasa, tetapi zurek dianggap sebagai harta nasional oleh orang Polandia.
Seperti halnya hampir semua makanan khas negara, setiap keluarga cenderung memperjuangkan resep zureknya sendiri.
Meskipun ada banyak variasi hidangan regional, versi yang paling dikenal terdiri dari tepung gandum asam dengan kentang, banyak sayuran, dan banyak daging.
Sup berumur berabad-abad juga biasanya disajikan dengan telur rebus. Pastikan untuk mencoba zurek w chlebie, yang pada dasarnya adalah sup yang sama dengan yang disajikan di roti.
Populer di kalangan penduduk setempat, Smakolyki Restaurant di Krakow menyajikan zurek yang fantastis dalam suasana yang nyaman.
Flaki
Meskipun tidak eksklusif di Polandia - resep serupa dapat ditemukan di negara tetangga Ukraina, Belarusia, dan Jerman - sup ini telah populer di sini sejak abad ke-14 dan dikatakan sebagai hidangan favorit Raja Jogaila dari Polandia.
Flaki tidak hanya menawarkan wawasan tentang akar pedesaan dari masakan Polandia, tetapi juga membuktikan lapisan yang dapat dimakan dari perut sapi dapat menjadi bagian dari makanan yang menyenangkan jika dimasak dengan cara yang benar.
Untuk flaki versi Warsawa, kunjungi Pyzy, Flaki Gorace yang kecil tapi terkenal secara lokal! di lingkungan Praga.
Bigos
Salah satu makanan Polandia yang paling dicintai, bigos terdiri dari kombinasi tiga bahan. Yang pertama adalah sauerkraut - semakin lama diawetkan semakin baik.
Kemudian daging, biasanya daging sapi dan / atau babi, meskipun daging buruan juga bisa menjadi pilihan. Semakin banyak jenis daging yang digunakan, semakin enak rasanya.
Akhirnya, parutan kubis segar bersama dengan berbagai sayuran melengkapi keajaiban sederhana dari sup Polandia yang ikonik ini.
Tantang koki untuk menjadikan Anda bigos terbaik di Stol na Szwedzkiej yang luar biasa di Wrocław, di mana tidak ada menu dan hanya empat meja.
Pierogi
Pierogi tidak diragukan lagi adalah makanan rumahan paling terkenal dan sederhana di Polandia.
Tetapi setelah mencicipi salah satu pangsit isi yang lezat ini, Anda cenderung akan mendambakan lebih.
Perogis bisa dimasak atau digoreng; diisi dengan daging, sayuran, keju, buah, coklat; ditemani topping krim asam atau sekedar mentega.
Dari tempat makanan jalanan hingga restoran mewah, mereka dapat ditemukan hampir di mana-mana di Polandia.
Masuki kerajaan pierogis sejati di lembaga makanan Gdansk Pierogarnia Mandu, yang menyajikan lebih dari 35 varietas.
