Ini adalah tempat yang tidak mungkin untuk kebun buah dan sayuran organik, terletak di antara gedung-gedung bertingkat tinggi tanpa jiwa yang menandai negara dengan populasi terpadat di dunia. Tapi sebidang tanah seluas 450 meter persegi ini adalah tempat tukang kebun pasar Jessica Sbaraglia bekerja keras. Ini adalah sepotong ketenangan yang subur di hutan beton Monaco, terbaring di bawah bayang-bayang Menara Odéon setinggi 170m, gedung tertinggi kerajaan, yang juga merupakan rumah bagi penthouse termahal di dunia - € 300 juta (sekitar £ 255 juta) , jika Anda memiliki uang untuk disiram.
Sbaraglia, 31 tahun asli Swiss dan mantan pro dan model tenis, meluncurkan bisnis pertanian perkotaannya Terre de Monaco pada tahun 2016 dan dia sekarang memiliki lima pertanian mikro di atap, balkon dan petak tanah tersembunyi Monaco. Saat ini, selera saya disuguhi berbagai rasa dari kebun, yang menumbuhkan semuanya mulai dari terong dan zukini hingga stroberi dan aprikot. “Saya ingin orang-orang terhubung kembali dengan rasa produk organik yang alami, dan mengingatkan mereka tentang keragamannya dan cara menanamnya,” jelas Sbaraglia.
Dengan 1.600 meter persegi pengrajin (kebun) yang telah menghasilkan 5 ton produk organik sejak 2016 dan kemitraan dengan koki restoran berbintang Michelin, Terre de Monaco adalah kisah sukses lokal. Tapi Sbaraglia mengatakan dia mengalami tekanan balik ketika dia mulai. “Awalnya, semua orang menertawakan saya, mengatakan kepada saya bahwa saya akan gagal, bahwa proyek tersebut tidak akan pernah berhasil,” kenangnya. “Monaco sebagian besar beton; Saya tidak berpikir saya akan menemukan ruangan itu. Saya benar-benar perlu meyakinkan orang. " Dan sekarang, saya bertanya? “Semua orang tampaknya memainkan permainan [eco]; mereka lebih terlibat sekarang. Tapi masih ada ruang untuk tumbuh - banyak atap masih kosong, jadi ada banyak kemungkinan. "
Sbaraglia hanyalah satu dari banyak orang di Monako yang membantu mendorong perubahan menuju keberlanjutan. Negara ini mungkin diasosiasikan dengan glamor dan ekses - dari hedonistik bermain-main di superyacht hingga flutter di kasino-kasino besar - namun sudut Côte d’Azur ini, secara mengejutkan, muncul sebagai pemimpin dalam tanggung jawab lingkungan. Di bawah citranya yang berkilauan, Monaco menjembatani kesenjangan antara kemewahan dan memenuhi target hijau yang ketat.
Negara, yang merupakan magnet bagi jutaan pelancong harian dan pengunjung kapal pesiar semalam setiap tahun, bertujuan untuk mengurangi setengah emisi gas rumah kaca pada tahun 2030 dan menjadi netral karbon pada tahun 2050. Estelle Antognelli, yang bertanggung jawab atas pariwisata yang bertanggung jawab di Otoritas Turis dan Konvensi Pemerintah Monako, memberi tahu saya bahwa pendekatan lingkungan adalah "dalam DNA Monako", dengan raja yang berkuasa Pangeran Albert II "melanjutkan pekerjaan leluhur dan penguasa sebelumnya untuk meningkatkan kesadaran lingkungan." Di garis depan upaya tersebut adalah yayasannya, yang didirikan pada tahun 2006, yang berfokus pada perubahan iklim, pengelolaan air, dan penanggulangan hilangnya keanekaragaman hayati.
Baca Juga : Wisata Sabang di Aceh Buka Kembali Pada Saat New Normal
Selama tinggal di Monako, saya langsung dikejutkan oleh jaringan transportasi umum yang ramah lingkungan. Ke mana pun saya melihat, ada cara berkelanjutan untuk mengubah saya dari A ke B yang membantu mengurangi jejak karbon saya; apakah itu bus hibrida yang meliuk-liuk di sepanjang jalan berliku di Monako atau berlayar santai dengan "kapal bus" bertenaga surya yang melintasi Port Hercules setiap 20 menit.
Saat berkelana dari pasar La Condamine yang ramai ke jalan pejalan kaki berbatu yang menuju ke pelabuhan, saya juga melihat banyaknya restoran yang menawarkan produk organik lokal, beberapa menonjolkan menu tanpa daging. Crème de la crème? Elsa. Terhubung dengan permata Art Deco yang sangat mewah di Pantai Monte-Carlo, ini adalah restoran organik pertama di dunia yang dianugerahi bintang Michelin yang didambakan.
Hotel mewah yang tersebar di seluruh surga para pembuat jet ini juga memainkan peran mereka, dengan banyak sertifikasi ramah lingkungan yang mengakui upaya keberlanjutan mereka. Fairmont Monte Carlo adalah raksasa modernis yang menjorok ke laut, di mana pompa bawah tanah menghasilkan energi bersih dari air laut untuk menyalakan sistem pemanas dan AC hotel. Direktur Humas Claudia Batthyany mengatakan perusahaan selalu menjadi "pelopor" dalam hal meminimalkan dampak lingkungan. Awal tahun ini hotel memasang teknologi daur ulang air abu-abu yang inovatif, dan pada tahun 2008, ini adalah bisnis Monako pertama yang mengamati Earth Hour. Hotel ini juga bekerja sama dengan Prince Albert II dari Monaco Foundation untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya konservasi keanekaragaman hayati, mendanai studi lumba-lumba belang Mediterania yang habitatnya semakin terancam oleh polusi dan kenaikan suhu air.
